WOENSDAG 25 DECEMBER – KERSTBRUNCH START OM 11U30 EINDE OM 16U

• Breakfast
  Champagne Monthuys Père & Fils Brut Reserve
  Ontbijt
  Feestelijke Hapjes van de Chef
• Starters
  Oesters 3x Anders – Oosters – Gegratineerd – Natuur Sashimi van Tonijn in Peperkorst – Wasabimayo Terrine van Ganzenlever – Compote van Vijg Crispy Sushi – Gedroogde Ui – Chilimayo met Koriander
  side dishes: greens
• Soup
  Consommé van Fazant Kruidenpannenkoek
  
• Mains
  Zalm Zoutkorst au Beurre Blanc – Bieslook Roulade van Kalkoen – Druifjes Tongrol – Wittewijnsausje – Roze Garnalen Kalfsfilet – Geglaceerde Witloof Cannelloni – Spinazie – Ricotta – Kerstomaatjes (veggy)
  side dishes: Groenten uit de Wintertuin I Aardappelgerechten
• Dessert
  Overheerlijk Kerstbuffet

VOLWASSENEN: € 95,00/pp incl. dranken

KIDS -12 JAAR: € 40,00/pp incl. dranken

KIDS -3 JAAR: Gratis/pp incl. dranken

incl. glaasje champagne, wijnen, bieren, waters, frisdranken, koffie en thee

Reserveren

25 DECEMBER (VANAF 18U) + 26 & 27 DECEMBER (HELE DAG) – KEUKEN OPEN TUSSEN 12U EN 22U

Op deze dagen heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu’s zijn niet mogelijk).

• Tartaar van Tonijn
  Rauwe Tonijn – Wasabimayo – Limoen – Geroosterde Sesamzaadjes
• Velouté van Knolselder met Zwarte Truffel
  Knolselder – Room – Salie – Wintertruffel
• Kerstkalkoen Bragoût
  Kalkoen – Jus met Wilde Champignons Gekonfijte Peer – Amandelkroket
• Kerstbuche
  Kerstgebak – Fruit – Vanille-ijs

€ 58,00/pp excl. dranken

DRANKENPAKKET

Cava, Huiswijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd. Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief.
€ 28,00/pp

Reserveren

DINSDAG 31 DECEMBER

Vanaf 18u is er uitsluitend deze menu binnen te verkrijgen. Enkel op het terras is à la carte mogelijk.

AANVANG OM 18U

• Champagne & Amuses
  Champagne Monthuys Père & Fils ‘Brut Réserve’

VANAF 19U30

• Coquille Aardpeer
  Coquille Gegrild – Crème van Aardpeer – Crumble Parmaham
  Soave Azienda Agricola Tamellini 2023
• Consommé van Bosduif
  Heldere Bouillon – Bosduif Peterselie
• Kreeft & Pesto van Lamsoor
  Halve Kreeft – Lamsoren – Walnoot – Citroen
  Soave Azienda Agricola Tamellini 2023
• Feestelijk Sorbet
  Limoncello – Zeste van Citroen – Munt
• Poivrade van Hert
  Hert – Knolselder – Appel – Pepersaus – Amandelkroket
  Békaa “B-Qā de Marsyas” Ch. Marsyas 2019
• Crêpe Suzette
  Pannenkoek – Sinaassaus – Vanille-ijs
  VDP des Côtes de Gascogne “Eté Gascon” Dom. Pellehaut 2023
• Mokka & Gezellen

Champagnebuffet om 24u & Vuurwerk*

€ 165,00/pp

DRANKEN INBEGREPEN

Champagne, Wijnen zoals vermeld, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd. Dranken zijn inbegrepen t.e.m. het champagnebuffet, hierna worden deze aangerekend aan het reguliere tarief.
RESERVATIE VOOR SYLVESTER IS PAS GELDIG NADAT WE DE VOLLEDIGE BETALING ONTVANGEN HEBBEN

Reserveren

WOENSDAG 1 JANUARI – NIEUWJAARSBRUNCH START OM 11U30 EINDE OM 16U

• Breakfast
  Champagne Monthuys Père & Fils Brut Reserve
  Ontbijt
  Culinaire Hapjes
• Starters
  Oesters – Champagnemousseline – Natuur Garnaalcocktail met Roze Garnalen – Appel Carpaccio Hert – Knolselder – Appel – Terrine Fazant – Compote van Peer
  side dishes: greens
• Soup
  Crème van Waterkers
  
• Mains
  Zalmfilet op de Robata – Choronsaus Hertfilet – Veenbes – Knolgroenten Speenvarken – Boontjes – Dijonaise – Tongrolletje – Jus van Kreeft – Calamarata – Gegrilde Groenten (veggy)
  side dishes: Groenten uit de Wintertuin I Aardappelgerechten
• Dessert
  Dessert Anno 2025

VOLWASSENEN: € 95,00/pp incl. dranken

KIDS -12 JAAR: € 40,00/pp incl. dranken

KIDS -3 JAAR: Gratis/pp incl. dranken

incl. glaasje champagne, wijnen, bieren, waters, frisdranken, koffie en thee

Reserveren

WOENSDAG 1 JANUARI – NIEUWJAARSMENU MOGELIJK VANAF 18U

Op deze dagen heeft u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu’s zijn niet mogelijk).

• Zeevruchten Cocktail
  Zeevruchten – Kropsla – Ei – Tomaat – Cocktailsaus
• Crème van Boschampignons
  Boschampignons – Room – Peterselie
• Kalfs
  Kalfs – Pastinaak-Aardappelcrème – Witloof Zwarte Pepersaus – Rösti Royale
• Crema Catalana
  Crema Catalana – Citroen – Kaneel

€ 56,00/pp excl. dranken

DRANKENPAKKET

Cava, Huiswijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd. Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief.
€ 28,00/pp

Reserveren