VRIJDAG 25 & ZONDAG 27 DECEMBER

Kerstbrunch start om 11u30, einde om 16u.

Breakfast
Champagne Moët & Chandon Impérial Brut
Uitgebreid Ontbijt vol Lekkernijen
Feestelijke Hapjes van de Chef

Starters
Oesters 2x Anders — Oosters + Puur Natuur
Garnalencocktail + Cocktailsaus + Sla
Tataki van Tonijn + Furikakekorst + Frisse Wasabimayo
Carpaccio van Hert + Parmezaan + Rucola + Vijg
Blini’s + Zure Room + Haringkaviaar
Pan Con Tomate
Tartaar van Rode Biet + Geitenkaas
Burrata + Pistache + Tomatencompote
Garnalenstaarten + Cocktailsaus

Soup
Crème van Butternut + Geroosterde Pitjes + Room

Mains
Beef Wellington + Rodewijnjus
Varkenshaasje + Honing-mosterdsaus
Gebakken Kabeljauw + Beurre Blanc + Citroen
Groentelasagne (vegetarisch)
Kalkoenrollade + Cranberry + Champignonroom
side dishes: Geroosterde Wintergroenten | Krieltjes met Rozemarijn
Geroosterd Witloof met Honing en Tijm | Aardappelgratin

Dessert
Kerstbuffet met Feestelijke Desserten

VOLWASSENEN: € 95,00/pp
KIDS -12 JAAR: € 40,00/pp
KIDS -3 JAAR: Gratis/pp

inclusief glaasje champagne, wijnen, bieren, waters, frisdranken, koffie en thee

Reserveren

VRIJDAG 25, ZATERDAG 26 & ZONDAG 27 DECEMBER

Keuken open tussen 10u en 22u.
Op deze dagen heeft u vanaf 17u de keuze tussen dit menu OF à la carte te dineren (andere menu’s zijn niet mogelijk).

KRABCOCKTAIL
Limoenmayonaise + Bieslook
Lugana ~ Vintage 2025 ~ Marangona

COQUILLES
Pastinaak + Citrus
Marlborough ~ Estate Sauvignon Blanc 2025 ~ Clos Henri

SGROPPINO
Perzik + Champagne

FARCE VAN KALKOEN
Boschampignons + Truffeljus + Veenbes + Pommes Duchesse
Lalande de Pomerol ~ Vintage 2020 ~ Château Perron

FRAMBOOS MET WITTE CHOCOLADE
Pistache
Lombardije ~ Moscato d’Asti 2025 ~ Cordero San Giorgio

€ 67,00/pp excl. dranken

Drankenformule
Cava, Suggestiewijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd. Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief.

€ 36,00/pp

Reserveren

DONDERDAG 31 DECEMBER

Vanaf 18u is uitsluitend deze menu binnen te verkrijgen. Enkel op het terras is à la carte mogelijk.

AANVANG OM 18U

Champagne & Amuses
Champagne Moët & Chandon Impérial Brut

VANAF 19U30

TARTAAR VAN TONIJN
Dillemayonaise + Zeewierkaviaar + Citroen + Krokante Prei
Rheingau ~ Hallgarten Alte Reben 2024 ~ Weingut Peter Jakob Kühn

KREEFTENSTAART
Bisque + Beurre Blanc + Zure Room + Bieslook
Soave Classico ~ Le Bine de Costiola 2023 ~ Azienda Agricola Tamellini

CRÈME BRÛLÉE VAN GANZENLEVER
Brioche + Vijgen + Walnoot
Soave Classico ~ Le Bine de Costiola 2023 ~ Azienda Agricola Tamellini

SGROPPINO
Citrus + Champagne

HERTENFILET
Portosaus + Pommes Fondant + Peer + Veenbes
Saint-Emilion ~ Grand Cru 2019 ~ Fleur De Lisse

CHOCOLADE
Sinaasappel + Speculoos
Maury ~ Vintage 2023 ~ Mas Amiel

MOKKA & GEZELLEN

Champagnebuffet om 24u!

€ 185,00/pp

Dranken inbegrepen
Champagne, Wijnen zoals vermeld, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd. Dranken zijn inbegrepen t.e.m. het champagnebuffet, hierna worden deze aangerekend aan het reguliere tarief.

RESERVATIE VOOR SYLVESTER IS PAS GELDIG NADAT WE DE VOLLEDIGE BETALING ONTVANGEN HEBBEN

Reserveren

VRIJDAG 1 & ZONDAG 3 JANUARI

Nieuwjaarsbrunch start om 11u30, einde om 16u.

Breakfast
Champagne Moët & Chandon Impérial Brut
Uitgebreid Ontbijt vol Lekkernijen
Feestelijke Hapjes van de Chef

Starters
Oesters 2x Anders — Mignonette + Puur Natuur
Krabcocktail + Cocktailsaus + Sla
Gravad Lax + Venkel + Sinaas
Vitello Tonnato + Kappertjes + Rucola
Terrine van Ganzenlever + Brioche
Brioche + Steak Tartaar
Börek + Spinazie + Feta
Arancini + Yoghurtdip

Soup
Bisque + Room + Bieslook

Mains
Gebakken Zeebaars + Beurre Blanc + Citroen
Kalfsentrecote + Fine Champagnesaus
Ravioli van Pompoen + Salieboter + Parmezaan (vegetarisch)
Varkengebraad + Kroketjes
Babykreeft + Belle Vue

side dishes: Geroosterde Wintergroenten | Krieltjes met Rozemarijn
Rösti | Aligot | Aardappelgratin

Dessert
Nieuwjaarsbuffet met Feestelijke Desserten

VOLWASSENEN: € 95,00/pp
KIDS -12 JAAR: € 40,00/pp
KIDS -3 JAAR: Gratis/pp

inclusief glaasje champagne, wijnen, bieren, waters, frisdranken, koffie en thee.

Reserveren

HEEL DE MAAND JANUARI

Keuken open tussen 12u en 22u

VELOUTÉ VAN KNOLSELDER
Hazelnoot + Krokante Prei

ZEEBAARS
Prei + Aardpeer + Beurre Blanc

SGROPPINO

FAZANT
Fine Champagnesaus + Witloof + Amandelkroket

GEPOCHEERDE PEER
Vanille + Amandel + Kaneel

€ 59,00/pp excl. dranken

Drankenformule
Cava, Suggestiewijnen, Waters, Frisdranken, Bieren en Mokka tijdens de maaltijd. Alle dranken voor het aperitief en na de koffie worden aangerekend aan het reguliere tarief.

€ 34,00/pp

Reserveren